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红枣红豆薏仁牛奶粥

简介 冬日暖心粥,甜甜蜜蜜幸福的味道。煲了一次就爱上了红豆,记录一下做法。可以用智能电饭煲做,也可以拿家用的电饭煲做,小编这边就用智能电饭煲教大家做一遍,用蒸煮和婴儿粥功...[查看详细]

绿豆沙

用料 绿豆 二两 蜂蜜 200g 清水 适量 绿豆沙做法步骤: 1.绿豆洗净(理论上清水浸泡一晚好煮烂)我赶时间就直接洗洗煮了 2. 洗净的绿豆放入不锈钢锅中(高压锅在煮烂绿豆上貌似可以事半功倍...[查看详细]

芋圆

用料 芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖(有糖粉更好哈) 芋圆的做法步骤: 1.紫薯去皮芋圆的做法 2.紫薯切块芋圆的做法 3.芋头切块芋圆的做法 4.地瓜切块芋圆的做法 5.隔水蒸熟...[查看详细]

鲜奶炖木瓜

用料 木瓜 一个 鲜牛奶 500克 清水 一大碗 冰糖 适量 鲜奶炖木瓜做法步骤: 1. 木瓜去皮、去籽,切成小块 2. 往锅中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮开 3. 转小火,继续煮5-8分钟 4. 倒入牛...[查看详细]

牛奶布丁

用料 鸡蛋 2个 牛奶 250ml 糖 40g 柠檬汁(可省略) 几滴 牛奶布丁的做法步骤 1.鸡蛋打散 2. 加入糖和柠檬汁(糖最好用细砂糖,因为它比较容易融化,不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静...[查看详细]

彩虹慕斯

烘焙配方: 饼底部分:消化饼干75克、黄油35克 慕斯部分:原味酸奶210克、淡奶油200克、糖粉20克、吉利丁片2片、冷水适量 ...[查看详细]

巧克力水果布丁蛋糕

【材料】 A.可可粉 37克 热水147克 B.细砂糖 184克 盐4克 奶水52克 色拉油88克 蛋黄92克 C.低筋面粉184克 泡打粉2克 小苏打5克 D.蛋白84克 塔塔粉1克 细砂糖121克 E.法式布丁馅 适量 奇异果丁适量 草莓...[查看详细]

日式棉花蛋糕卷

配料: 无盐黄油40g低筋面粉52g 牛奶52g鸡蛋4个 细砂糖60g盐少量 日式棉花蛋糕卷的做法步骤 1. 无盐黄油放在小锅中,小火加热煮沸马上关火;然后筛入低筋面粉。 2. 用橡皮刮刀将黄油和低筋面...[查看详细]

核桃波点蛋糕卷

配料: 面粉85g,糖70g,牛奶80g,玉米油50g,鸡蛋5个,盐1g ,可可粉2汤勺,熟核桃仁50g,沙拉酱适量。 主要工具: 烤箱;不粘方烤盘 蛋糕卷模具尺寸:280*280*29 mm 做法: 1、蛋黄蛋清分离。蛋...[查看详细]

巧克力纸杯蛋糕

烘培配方: 蛋糕体的制作原材料 高筋面粉115克 白糖 145克 小苏打 3克 盐2克 巧克力85克 可可粉27克 色拉油70克 鸡蛋2个 开水160克 速溶咖啡5克 香草精5ml 白醋10ml ...[查看详细]

荷花酥

【原料】 面粉150克,猪油50克,枣泥馅125克,白糖25克,花生油500克(约耗35克)。 1. 干莲子去皮及莲心,洗净上笼,用旺火蒸至酥熟,搓塌成泥(或用小型绞肉机绞细)即成莲茸...[查看详细]

胚芽戚风

材料: 鸡蛋 3个 砂糖 10g(加入蛋黄中) 砂糖 35g(加入蛋清中) 玉米油 30g 牛奶 40g 低筋面粉 50g 小麦胚芽 10g 盐 少许 柠檬汁 5滴 耐烤巧克力豆 适量 ...[查看详细]

月牙饼

【月牙饼】 配料:中筋面粉75克,杏仁粉60克,黄油60克,糖粉50克,鸡蛋5克 表面装饰:糖粉适量。 烘焙:烤箱中层,上下火170℃,20分钟 ...[查看详细]

蔓越莓酥蛋糕

配料:低筋面粉165克,黄油65克,细砂糖75克,全蛋液35克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),蔓越莓干115克,水165克,糖粉适量(装饰用) 烤焙:烤箱中层,上下火180℃,30-35分钟 制作过程: 1、黄油软化...[查看详细]

榴莲千层可丽饼蛋糕

此方适合八寸,关于蛋糕的高度,与你的锅子大小,用的奶油多少,加的水果薄厚都有关系,所以仅供参考。(温馨提示:方子的配比请不要随意篡改) ...[查看详细]

紫锥蜂蜜蛋糕

【材料】 高筋面粉145克 奶油145克 糖粉101克 蜂蜜43克 乳化剂4克 盐3克 奶水14克 全蛋145克 甜菜根粉20克 水60克 【做法】 1 高筋面粉、糖粉过筛备用。 2 甜菜根粉与水拌匀备用。 3 将奶油、蜂蜜、...[查看详细]

美味香橙蛋糕

橙子糖浆:橙子2颗、细砂糖60g、柠檬1/2颗(榨汁)、盐一小小撮。主料: 黄油120g、低筋粉90g、橙皮屑(香橙部分用)、橙汁30g、糖粉或细砂糖130g、鸡蛋120g、大杏仁粉90g、泡打粉3g。 ...[查看详细]

大理石乳酪布朗尼

材料:边长14厘米的方形模具或6寸圆模 布朗尼: 黄油70g,黑巧克力100g,细砂糖70g,鸡蛋75g,原味酸奶50g,低筋粉70g ...[查看详细]

淋酱巧克力蛋糕

低筋粉40g、无盐黄油60g、蛋黄2个、细砂糖40g、黑巧克力80g、无糖可可粉20g、鲜奶油20g、蛋白2个、小苏打粉1/8小、巧克力(淋酱用)80g、无盐黄油(淋酱用)适量、鲜奶油(淋酱用)适量。 淋酱...[查看详细]

熔岩泡芙

泡芙面团: 牛奶 240gr 水 240gr 盐 10gr 糖 20gr(请不要尝试改变含糖量,我们确保配方整体质感) 黄油 240gr 面包粉 285gr(请使用面包粉代替蛋糕粉,这样让泡芙看起来更健康) 鸡蛋 430gr 1 在一个...[查看详细]


  • 江记甜品/KongKee Dessert
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