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牛奶布丁

时间:2016-05-19 14:12

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 250ml
40g
柠檬汁(可省略) 几滴

牛奶布丁的做法步骤
1.鸡蛋打散
2.
加入糖和柠檬汁(糖最好用细砂糖,因为它比较容易融化,不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟)
3.
然后把牛奶加热到沸腾的状态
4.再加入沸腾的牛奶(倒牛奶的时候要慢慢一滴滴的倒 以免把鸡蛋烫熟了)
5.
然后用滤网过滤两次
6.
倒入一个容器中,封上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞,但不要扎太多
7.
大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右        
【具体时间要看你们的火候!只要把一根牙签插进布丁中央,牙签不会倒下去就要马上出炉了。有些朋友不注意蒸得太久,就会形成表面皱巴巴的现象。蒸得不够时间,布丁就不够凝固,无法食用】
8.
完成后点缀些果干