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港式经典甜品草莓班戟的做法

时间:2018-11-02 23:50

  提到港式甜品草莓班戟,喜欢吃甜品伙伴应该都知道它,尤其是草莓的香甜融合奶油的软滑,加上西式的薄饼,真实美味可口之极。

港式经典甜品草莓班戟的做法

  下面整理下草莓班戟的做法,只要掌握好食材和配料,火候,自己同样能做出漂亮又美味的班乾。

  所需食材:草莓、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、黄油、奶油。

  1、鸡蛋里加入糖粉,轻轻搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉。

  2、加入事先融化好的黄油,搅拌均匀,静置20分钟到半小时,然后将面糊过滤一遍。

  3、小火加热,舀入一勺面糊。用手转动,让液体铺满锅底。

  4、小火煎至蛋皮凝固,将扣在盘子上,蛋饼轻松掉下。依次做完冷却备用。

  5、将淡奶油打发,取一张蛋饼,放上打发的淡奶油后放上草莓。再放上少许淡奶油。

  6、上下分别往中间包起。然后两头对折。包好后收口朝下摆放。

  港式甜品草莓班戟制作过程中,需要注意的是:煎班乾皮的全过程都是用小火,防止面皮煎糊,影响美观和口感,水果可以根据自己喜欢随意更换。